🍽️
Matplaneraren
📖
Recept
←
Tillbaka till recept
🍗 Kyckling
Potatis
⏱ Medel
Fläskfilé i krämig dragon- och senapssås
40 min
Ingredienser
−
4 port
+
700 g fläskfilé
neutral olja, att steka i
3 dl grädde
1 tsk honung
1,5 tsk torkad dragon
2 morötter (stora)
1 msk dijonsenap
rotfrukter
sås
3 msk neutral olja
600 g potatis
peppar
1 rödlök (stor)
1 msk kycklingfond
smör, att steka i
5 klyftor vitlök
droppe citron, saft
salt
2 palsternackor (stora)
Instruktioner
Steg 1 av 7
Sätt ugnen på 225 grader.
← Förra
Nästa →
Alla steg
1.
Sätt ugnen på 225 grader.
2.
Skär potatis och lök i klyftor, palsternacka och morot i långa, knubbiga stavar. Tryck till vitlöksklyftorna med sidan på kniven. Lägg alla rotfrukterna i en baklåtsklädd långpanna, ringla över oljan samt salta och peppra.
3.
Baka i ugnen i 35 minuter.
4.
Putsa fläskfilén och skär i ca 2,5 cm tjocka skivor. Salta, peppra och bryn snabbt i olja och smör. Lägg på en tallrik och ställ åt sidan.
5.
Vispa ur pannan med grädde och kycklingfond. Tillsätt dragon och dijonsenap och låt koka ihop under några minuter. Smaka av med citronsaft, honung, salt och peppar.
6.
Lägg tillbaka fläskfilén och ev köttsaft i pannan och låt koka med i ca 3 minuter.
7.
Servera fläskfilén i sin sås och servera med de rostade rotfrukterna.
Källa:
www.koket.se
📖
Recept
🔐
Logga in
