🍽️
Matplaneraren
📖
Recept
←
Tillbaka till recept
🥩 Kött
Pasta
⚡ Snabb
Benjamins pasta carbonara
20 min
Medel
Ingredienser
−
4 port
+
2
st ägg
4
st äggula
200
g fläsk
olivolja
400
g pasta
120
g pecorino
svartpeppar
Instruktioner
Steg 1 av 7
Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.
← Förra
Nästa →
Alla steg
1.
Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.
2.
Ta bort eventuell svål från fläsket och skär i mindre bitar.
3.
Riv pecorinosten. Vispa ihop ägg och äggulor och blanda i osten tills fluffigt.
4.
Stek fläsket krispigt utan extra fett. Tillsätt nymalen peppar och blanda lite av det utfrästa fettet i äggblandningen.
5.
Koka pastan al dente. Häll av men spara ca 3 dl pastavatten.
6.
Blanda pastan med fläsket och ägg-ostblandningen. Späd med pastavatten för krämig konsistens.
7.
Toppa med nymalen svartpeppar vid servering.
Källa:
www.koket.se
📖
Recept
🔐
Logga in
