🥩 Kött ⏱ Medel
Fläskfilé med curry och banan
45 min
Ingredienser
4 port
- 1 tsk curry
- 500 g fläskfilé
- sås:
- 1,5 dl matlagningsgrädde 15 %
- 2 dl apelsinjuice
- 2 msk jordnötter, grovhackade
- 2 msk färsk koriander finhackad (eller asiatisk basilika)
- 2 små fasta bananer
- 1 msk koncentrerad kalvfond
- 2 msk schalottenlök, finhackad
- 0,5 tsk grön tabasco
- 1 tsk färsk ingefära, finriven
- 1 msk rapsolja
- 0,5 msk majsstärkelse
- 0,5 tsk strösocker
- 0,5 tsk salt
Instruktioner
Steg 1 av 7
Putsa fläskfilén och dela den i 2 centimeter långa bitar. Blanda bitarna med socker, salt, ingefära och tabasco. Låt stå minst 15 minuter.
Alla steg
Källa: www.koket.se