🍽️
Matplaneraren
📖
Recept
←
Tillbaka till recept
🍗 Kyckling
Potatis
🕐 Lång
Hel kyckling med rosmarin- och citronsmör
90 min
Ingredienser
−
4 port
+
1 stor citron skalet av hela och saften från halva citronen
2 msk finhackad färsk rosmarin
5 finhackade sardeller
4 vitlöksklyftor
ett par kvistar färsk rosmarin
nymalen svartpeppar
pressad potatis
1 hel kyckling
grönsallad
3 gula eller röda lökar
flingsalt
100 g rumsvarmt smör
svartpeppar
salt
Instruktioner
Steg 1 av 8
Se instruktionsfilm hur du lagar Hel kyckling i ugn och hur du skär upp den.
← Förra
Nästa →
Alla steg
1.
Se instruktionsfilm hur du lagar Hel kyckling i ugn och hur du skär upp den.
2.
Sätt ugnen på 225°C (200°C i varmluftsugn).
3.
Smör: Finhacka sardellerna. Skala och riv vitlöken. Riv ytterta skalet av citronen och pressa ur saften från halva citronen. Finhacka rosmarinen.Blanda smör, sardeller, vitlök, citronskal, citronsaft och rosmarin. Smaka av med salt och peppar.
4.
Kyckling: Tryck in smöret under skinnet på kycklingen, framför allt vid bröst och lår. Tips! Stick först in fingret under skinnet och skapa en ficka. Därefter trycker du in smöret och fördelar jämnt under skinnet. Ta lite av smöret och gnid runtom kycklingen och avsluta med flingsalt och svartpeppar.
5.
Skala och skär löken i klyftor. Lägg kycklingen i en ugnsform tillsammans med löken och några kvistar rosmarin. Stek i nedre delen av ugnen i ca 15 minuter.
6.
Sänk värmen till 175°C (150°C varmluft) och stek i ca 1 timme till eller tills kycklingen har fått fin färg och har en innertemperatur intill lårbenet på 82°C. Ös gärna lite sky över kycklingen någon gång under tillagningen.
7.
När kycklingen är genomstekt kan du antingen skära upp kycklingen eller riva köttet från skrovet och blanda det med skyn som ligger i botten av ugnsformen.
8.
Till servering: Servera gärna med pressad potatis och grönsallad.
Källa:
www.ica.se
📖
Recept
🔐
Logga in
