🍽️
Matplaneraren
📖
Recept
←
Tillbaka till recept
🥩 Kött
Potatis
Köttfärsgratäng med potatis och vitt vin
Ingredienser
−
4 port
+
svartpeppar, nymalen
700 g nötfärs
1 kg mjölig potatis
200 g västerbottensost, riven
1 krm riven muskotnöt
2 burkar finkrossade tomater
2 köttbuljongtärningar
2 dl vispgrädde
2 gula lökar, finhackade
smör, att steka i
3 dl vitt vin
2 tsk salt
salt
2 msk vetemjöl
Instruktioner
Steg 1 av 10
Sätt ugnen på 180 grader.
← Förra
Nästa →
Alla steg
1.
Sätt ugnen på 180 grader.
2.
Skala och hacka löken. Fräs den mjuk i smör i en stekpanna.
3.
Tillsätt köttfärsen och bryn den.
4.
Strö över vetemjöl och rör om.
5.
Vänd ner allt i en större kastrull. Häll på vinet och och tillsätt krossade tomater, smulad buljongtärning, salt, svartpeppar och riven muskot. Låt koka ca 10 minuter.
6.
Skala potatisen och skär i tunna skivor.
7.
Smörj botten på en ugnssäker form. Varva köttfärssås och potatis i formen, salta och peppra mellan varven. Avsluta med ett lager köttfärssås, häll på grädden och strö över riven Västerbottensost.
8.
Sätt in i ugnen ca 60 minuter tills potatisen är mjuk rakt igenom. Känn med provsticka.
9.
Ta ut gratängen och låt den svalna något innan den vid servering skärs i bitar.
10.
Servera potatisgratängen med créme fraiche vid sidan om samt en grönsallad med tomat och gurka i vinägrett.
Källa:
www.koket.se
📖
Recept
🔐
Logga in
