🥬 Vegetariskt
Per Morbergs kräftsoppa
Ingredienser
4 port
- 1 lagerblad
- 1 msk paprikapulver
- 1 kg kräftor
- 3 dl vitt vin (torrt)
- 1 morot
- 0,5 krm cayennepeppar
- peppar
- 1 l fiskbuljong
- 3 dl vispgrädde
- 2 msk rapsolja
- 3 msk tomatpuré
- 50 g rotselleri
- några kapsyler vardera av konjak och portvin
- salt
- 1 gul lök
Instruktioner
Steg 1 av 13
Skala kräftorna och spara stjärtarna i kylen till serveringen.
Alla steg
Källa: www.koket.se