🥬 Vegetariskt Ris ⏱ Medel
Risotto med citron och persilja
40 min
Ingredienser
2 port
- 7 dl hönsbuljong, koka upp större mängd eftersom vätskan reduceras
- 10 g smör
- 15 g smör
- 20 g ärtskott (eller andra späda skott)
- 2,5 dl arborioris
- 1 msk olivolja
- 0,5 dl persilja, finhackad
- 0,5 dl vitt vin
- 0,5 dl parmesanost, riven
- 0,5 citron
- 0,5 gul lök
Instruktioner
Steg 1 av 5
Skala och finhacka löken. Hetta upp en tjockbottnad kastrull och låt löken svetta i olja och smör. Rör ned riset och låt riskornen få en glasig hinna och löken bli transparent. Koka upp buljongen i en kastrull bredvid.
Alla steg
Källa: www.koket.se