🍗 Kyckling Potatis 🕐 Lång
Kycklingsfärsbollar med sötpotatisnudlar
Ingredienser
4 port
- 2 tsk sesamolja sesamolja
- 8 ägg (ekologiska) ägg (ekologiska)
- 0.5 dl citronsaft citronsaft
- 1 -3 krm chilifrukt -3 krm chilifrukt
- ev 0
- ev limefrukt
- ev salt
- 2 msk risvinäger risvinäger
- 0.5 röd chilifrukt, tunt skivad öd chilifrukt
- 2 msk sesamfrön, rostade sesamfrön
- 2 -4 msk matolja (eller smör för stekning) -4 msk matolja (eller smör för stekning)
- 1 dl ponzu (se recept nedan) ponzu (se recept nedan)
- 10 cm rättika, finstrimlad rättika
- röd chilifrukt (eller chilipulver)
- 1 dl soja (japansk) soja (japansk)
- 300 g sötpotatisnudlar sötpotatisnudlar
- 5 dl vatten (efter 24 timmar) vatten (efter 24 timmar)
- 2 msk rapsolja
- 0.5 kruka färsk koriander, finskuren färsk koriander
- 2 klyftor vitlök, riven vitlök
- 2 msk japansk soja japansk soja
- 1 krm svartpeppar svartpeppar
- 500 g kycklingfärs
- 0.3 vitkål, finstrimlad ål
- 2 tsk färsk ingefära, riven färsk ingefära
- 1 dl mirin (eller strösocker) mirin (eller strösocker)
- 5 dl vatten vatten
- 3 salladslökar, finskuren ökar
Instruktioner
Steg 1 av 8
Blanda alla ingredienser till kycklingbollarna i en bunke. Fukta händerna och rulla färsen till små bollar.
Alla steg
Källa: www.koket.se