🍽️
Matplaneraren
📖
Recept
←
Tillbaka till recept
🥬 Vegetariskt
Pasta
⚡ Snabb
Zeinas krämiga champinjonpasta
30 min
Ingredienser
−
4 port
+
salt
olja
(till stekning)
parmesanost
rucola
(eller färsk basilika)
3
klyftor vitlök
5
dl vispgrädde
(valfri fetthalt)
300
g pasta
1
kruka persilja
(färsk, hackad)
svartpeppar
1.5
msk japansk soja
500
g champinjoner
smör
(till stekning)
1
tsk dijonsenap
(kan uteslutas)
1
st schalottenlök
Instruktioner
Steg 1 av 8
Hacka champinjonerna.
← Förra
Nästa →
Alla steg
1.
Hacka champinjonerna.
2.
Skala och finhacka lök och vitlök. Hacka persiljan.
3.
Hetta upp en torr stekpanna (tillsätt ingen olja eller smör), fräs champinjonerna på hög värme i ca 2 minuter.
4.
I samma stekpanna lägger du smör och rör runt i pannan för att absorbera smaker från champinjonerna. Tillsätt olja och löken. Stek löken under omrörning tills den får färg.
5.
Tillsätt vitlöken och stek lite till. Häll i grädde, dijonsenap, soja, salt och svartpeppar. Koka upp under omrörning, sänk värmen, häll i champinjonerna och låt såsen puttra på medelvärme utan lock i ca 10 minuter.
6.
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
7.
Smaka av champinjonsåsen och tillsätt eventuellt mer soja.
8.
Vänd i persilja, pasta och parmesanost i såsen. Servera med rucola.
Källa:
www.koket.se
📖
Recept
🔐
Logga in
