🥬 Vegetariskt Nudlar ⏱ Medel
Pad thai med svamp
40 min
Ingredienser
4 port
- 1 klyfta vitkål, strimlad
- neutral rapsolja, till stekning
- 150 g böngroddar
- sås
- 1 morot, i tunna slantar
- 100 g jordnötter, grovhackade
- 5 msk ljus sirap
- 1 rödlök, i tunna klyftor
- 2 krukor färsk koriander, blad plockade och stjälkar finhackade
- 2 limefrukter, i klyftor
- 4-5 msk fisksås
- 4-6 msk tamarindsås (eller pressad lime)
- 400 g shiitakesvamp, i munstora bitar
- 300 g risnudlar, platta
- 5 cm färsk ingefära, finhackad
- 4 salladslökar, i 3 cm bitar
- 2 ägg, uppvispade
- 3 klyftor vitlök, finhackade
- salt
Instruktioner
Steg 1 av 7
Blötlägg nudlarna enligt anvisning på förpackningen, men korta ner blötläggningstiden så att nudlarna är något al dente. Häll av dem i ett durkslag.
Alla steg
Källa: www.koket.se