Name: Citronkyckling med rostade morötter
Prep time: 480 min
Cook time: 45 min
Total time: 525 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Svensk
Ingredients: 454 g kycklinglår med ben och skinn (1 lb bone-in, skin-on chicken thighs); 1 st citron (1 lemon, the juice of); 0.75 tsk havssalt (¾ tsp sea salt for marinade); 0.25 tsk vitlökspulver (¼ tsp garlic powder or granules); 6 st morötter (6 carrots, cleaned, peeled and rough chopped into fourths (optional: I used multi-colored carrots)); 2 st selleristjälkar (2 celery ribs, cleaned & rough chopped into fourths); olivolja (olive oil for roasting)

Ingredienser

4 port

454 g kycklinglår med ben och skinn (1 lb bone-in, skin-on chicken thighs)
1 st citron (1 lemon, the juice of)
0.8 tsk havssalt (¾ tsp sea salt for marinade)
0.3 tsk vitlökspulver (¼ tsp garlic powder or granules)
6 st morötter (6 carrots, cleaned, peeled and rough chopped into fourths (optional: I used multi-colored carrots))
2 st selleristjälkar (2 celery ribs, cleaned & rough chopped into fourths)
olivolja (olive oil for roasting)

Instruktioner

0/5 klara

Steg 1 av 5

Marinera kycklinglåren i citronsaft och 3/4 tsk salt i en skål över natten, upp till 24 timmar.

Alla steg

1. Marinera kycklinglåren i citronsaft och 3/4 tsk salt i en skål över natten, upp till 24 timmar.

2. Värm ugnen till 190 °C när kycklingen ska tillagas.

3. Lägg kyckling och skurna grönsaker på en plåt med bakplåtspapper.

4. Krydda kycklingen med vitlökspulver. Salta grönsakerna och ringla olivolja över allt.

5. Rosta 30–35 minuter. Ös kycklingen med skyn och bryn ytterligare 5–10 minuter vid behov.

Källa: autoimmunewellness.com