Name: Gurkmejakyckling med broccoli och citronsås
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 portioner
Cuisine: Svensk
Ingredients: 6 st benfria kycklinglårfiléer (6 kycklinglårfiléer (utan ben)); 2 tsk malen gurkmeja (2 tsk gurkmeja); 1 nypa havssalt (1 nypa havssalt); 1 msk färsk citronsaft (1 msk pressad citron); 1 msk extra virgin olivolja (1 msk olivolja); 2 st morötter (2 morötter); 1 st broccoli (1 broccoli); 0.75 dl sky från kycklingen (1/2 - 1 dl sky från kycklingen); 1 msk färsk citronsaft (1 msk pressad citron); 2 dl kokosmjölk utan tillsatser (2 dl kokosmjölk); 1 nypa havssalt (1 nypa havssalt); 1 nypa malen gurkmeja (1 nypa gurkmeja); 1 tsk vitvinsvinäger (1 tsk vitvinsvinäger)

Instruktioner

0/5 klara

Steg 1 av 5

Värm ugnen till 175 °C.

Alla steg

1. Värm ugnen till 175 °C.

2. Lägg kycklingen i en ugnsform. Fördela olivolja och citronsaft över och krydda med salt och gurkmeja.

3. Tillaga i cirka 30 minuter och spara skyn från formen.

4. Koka upp skyn med kokosmjölk. Smaka försiktigt av med citron, vitvinsvinäger, salt och gurkmeja och reducera såsen till hälften.

5. Skär morötterna i stavar och koka dem tillsammans med broccolin i lättsaltat vatten. Servera med kycklingen och citronsåsen.

Källa: www.swedishpaleo.se

Gurkmejakyckling med broccoli och citronsås

Ingredienser

Huvudrätt

Tillbehör

Citronsås

Instruktioner

Alla steg