Name: Ugnsbakad öring med chermoula
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portioner
Cuisine: Svensk
Ingredients: 2 st regnbågsöringfiléer (2 rainbow trout fillets, about 4 oz each, thawed to room temperature); 2 tsk extra virgin olivolja (2 teaspoon extra virgin olive oil); 0.25 tsk havssalt (¼ teaspoon Himalayan pink salt or any sea salt); 1.2 dl färsk koriander (½ cup fresh cilantro, chopped (measured as chopped)); 1.2 dl färsk persilja (½ cup fresh parsley, chopped (measured as chopped)); 2 st vitlöksklyftor (2 large garlic cloves); 0.5 st schalottenlök (½ of a shallot or ¼ of a small red onion); 1 msk färsk citronsaft (1 tablespoon fresh lemon juice)

Ingredienser

2 port

2 st regnbågsöringfiléer (2 rainbow trout fillets, about 4 oz each, thawed to room temperature)
2 tsk extra virgin olivolja (2 teaspoon extra virgin olive oil)
0.3 tsk havssalt (¼ teaspoon Himalayan pink salt or any sea salt)
1.2 dl färsk koriander (½ cup fresh cilantro, chopped (measured as chopped))
1.2 dl färsk persilja (½ cup fresh parsley, chopped (measured as chopped))
2 st vitlöksklyftor (2 large garlic cloves)
0.5 st schalottenlök (½ of a shallot or ¼ of a small red onion)
1 msk färsk citronsaft (1 tablespoon fresh lemon juice)

Instruktioner

0/5 klara

Steg 1 av 5

Värm ugnen till 175 °C och klä en plåt med bakplåtspapper.

Alla steg

1. Värm ugnen till 175 °C och klä en plåt med bakplåtspapper.

2. Ringla olja på pappret, vänd filéerna i oljan och lägg dem med skinnsidan nedåt. Salta.

3. Baka 16–18 minuter tills fisken är saftig och faller isär i flagor.

4. Mixa koriander, persilja, vitlök, schalottenlök, salt, citronsaft och olivolja till en slät chermoula.

5. Servera öringen varm med chermoula vid sidan.

Källa: autoimmunewellness.com