🐟
Fisk Pasta ⚡ Snabb
Blåmögelpasta med varmrökt lax och persilja
25 min
Lätt
Ingredienser
4 port
- 200 g blåmögelost
- 1 st citron
- 7 dl mjölk
- 400 g pasta
- 1 knippe persilja
- salt
- 100 g smör
- svartpeppar
- 250 g varmrökt lax
- 50 g vetemjöl
Instruktioner
0/4 klaraSteg 1 av 4
Värm mjölken försiktigt utan att koka. I en annan kastrull, smält smöret, tillsätt mjölet när det bubblar, vispa slätt. Låt sjuda ca 30 sekunder.
Alla steg
1. Värm mjölken försiktigt utan att koka. I en annan kastrull, smält smöret, tillsätt mjölet när det bubblar, vispa slätt. Låt sjuda ca 30 sekunder.
2. Tillsätt varm mjölk gradvis under vispning. Koka upp såsen under omrörning tills den tjocknat. Ta av från värmen, mixa i blåmögelosten med stavmixer tills slät. Smaka av med salt och peppar.
3. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. Häll av och vänd ner i ostsåsen. Tillsätt hackad persilja och blanda försiktigt.
4. Fördela pastan på tallrikar, toppa med bitar av varmrökt lax, citronskal, extra persilja och nymalen peppar.
Källa: www.koket.se