🍗
Kyckling Ris ⚡ Snabb
Catarinas kyckling stroganoff
30 min
Ingredienser
4 port
- 1 king solo vitlök (alt 2 klyftor vitlök)
- smör, till stekning
- 1 msk dijonsenap
- 2 tsk rödvinsvinäger
- 600 g kycklingfilé
- 300 g skogschampinjoner
- 0,5 gurka
- svartpeppar, nymalen
- 60 g salladsmix
- 2 dl vispgrädde
- 3 msk koncentrerad kycklingfond
- 100 g körsbärstomater
- färsk persilja
- 2 msk tomatpuré
- peppar
- 4 port ris
- ca 0,5 dl olivolja
- till severing
- 4 dl crème fraîche
- salt
- 1 gul lök
Instruktioner
0/9 klaraSteg 1 av 9
Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
Alla steg
1. Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
2. Skär kycklingfiléerna i strimlor. Salta och peppra dem runt om.
3. Strimla löken och hacka vitlöken fint. Skär champinjonerna i skivor.
4. Bryn kycklingen i en stekpanna med smör.
5. Fräs svampen i en annan stekpanna tills den fått lite färg. Gå sedan i med löken och fräs tills den blivit mjuk. Lägg i vitlöken och fräs kort.
6. Vänd ihop kyckling med lök, svamp och vitlök. Tillsätt tomatpuré och låt lätt rostas i pannan.
7. Tillsätt crème fraiche, vispgrädde, fond och dijonsenap. Låt koka ihop. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
Till servering
8. Skär upp grönsakerna och blanda med mixsallad, olivolja och rödvinsvinäger. Smaka upp med salt, peppar och färsk persilja.
9. Servera grytan med ris och den fräscha salladen.
Källa: www.koket.se