🌱
Vegetariskt ⏱ Medel 🟡 Medel kcal
Champinjonsoppa
60 min
575 kcal
Lätt
P: 11g | K: 17g | F: 51g
Utrustning
🍲
kastrull🔄
stavmixer🍳
stekpanna🔪
kniv🪵
skärbräda🥄
mått
Ingredienser
4 port
- 500 g champinjoner
- 1 st gul lök
- 2 msk smör
- 1 tsk torkad timjan
- 0.5 dl konc grönsaksfond
- 5 dl vispgrädde
- 5 dl mjölk
- 1 st 1/2 msk majsstärkelse
- 2 msk kallt vatten
- salt
- peppar
Instruktioner
0/7 klaraSteg 1 av 7
Grovhacka hälften av champinjonerna. Skala och hacka löken.
Alla steg
1. Grovhacka hälften av champinjonerna. Skala och hacka löken.
2. Fräs champinjoner och lök i smör i en stor kastrull ca 5 minuter.
3. Tillsätt timjan, fond, grädde och mjölk. Låt koka ca 10 minuter under lock.
4. Skär resten av svampen i tunna skivor.
5. Ta soppan från värmen och mixa den slät med stavmixer eller i omgångar i matberedare.
6. Tillsätt 2/3 av den resterande svampen i soppan. Koka 2-3 minuter. Red med majsstärkelse utrörd i kallt vatten. Låt sjuda 2 minuter.
7. Stek under tiden resten av svampen i smör. Smaka av soppan med salt och peppar. Servera och toppa med den stekta svampen.
Källa: www.ica.se