🥩 Kött 🕐 Lång
Rökt, grillad fläsksida med srirachasirap
750 min
Ingredienser
6 port
- 1 1/2 msk mortlad svartpeppar
- 1 1/2 dl rökflis
- 2 msk paprikapulver
- picklad rödlök (se länk i texten)
- 1 msk lökpulver
- 1 msk srirachasås
- 1/2 dl ljus sirap
- 1 msk äppelcidervinäger
- 1200 g sidfläsk i bit (ej rimmad)
- inlagd gurka (se länk i texten)
- 3 dl strösocker
- 1 krm salt
- 2 dl salt
Instruktioner
Steg 1 av 9
Skär bort svålen på sidfläsket. Blanda socker och salt. Häll hälften av blandningen i en form ca 30 x 20 cm (för 6 port) och lägg i fläsket. Häll resten av blandningen ovanpå fläsket. Plasta och låt rimma i kyl i 12 timmar.
Alla steg
Källa: www.ica.se