🥬 Vegetariskt Ris ⏱ Medel
Risotto med kantareller och brynt mandelsmör
35 min
Ingredienser
4 port
- risotto
- 2 klyftor vitlök
- 400 g kantareller
- ca 1,5 l buljong, höns- eller grönsaksbuljong
- 75 g smör
- 3 dl torrt vitt vin
- 350 g carnaroliris (eller arborioris)
- topping
- 1 knippe dill
- peppar
- 0,5 dl sötmandel, grovt hackad
- 4 msk olivolja
- 50 g smör, kallt
- 100 g parmesanost, riven
- 2 msk neutral rapsolja
- salt
- 1 gul lök, finhackad
Instruktioner
Steg 1 av 8
Stek kantarellerna på hög värme i rapsoljan tills den fått lite färg. Salta och peppra.
Alla steg
Källa: www.koket.se