🌱
Vegetariskt ⚡ Snabb
En mustig och krämig soppa
30 min
Ingredienser
4 port
- 1 buljongtärning
- 1-2 schalottenlökar
- 2 msk färsk bladpersilja, grovt hackad
- 1 dl grädde
- 0,5 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 6 dl vatten
- 500 g champinjoner
- 4 dl mjölk
- 2 msk smör
- 2 msk vetemjöl
Instruktioner
0/9 klaraSteg 1 av 9
Skiva champinjonerna och skala och finhacka löken.
Alla steg
1. Skiva champinjonerna och skala och finhacka löken.
2. Fräs svampen och löken i smör i en kastrull.
3. Strö över mjölet och rör om.
4. Häll i vattnet och buljongen.
5. Låt koka i ca 10 min.
6. Tillsätt mjölken och grädden.
7. Smaksätt med salt och peppar.
8. Låt soppan koka på svag värme ytterligare 5 min.
9. Strö över persilja och servera varm.
Källa: www.koket.se