🌱
Vegetariskt ⚡ Snabb
Enkel och smakrik budgetgryta
25 min
Ingredienser
6 port
- 2 morötter, stora
- ca 2 dl kokosmjölk
- rostade solrosfrön
- till servering
- färsk persilja (eller koriander)
- 1 msk garam masala
- 5 dl linser, röda eller gröna
- 400 g krossade tomater
- 2 msk tomatpuré
- 1 rödlök
- 2 dl crème fraîche
- 6 dl vatten
- 3 klyftor vitlök
- salt
- 1 limefrukt, saften
Instruktioner
0/5 klaraSteg 1 av 5
Skala och finhacka lök och vitlök. Skär morötterna i slantar. Stek på medelvärme tills löken börjar bli genomskinlig.
Alla steg
1. Skala och finhacka lök och vitlök. Skär morötterna i slantar. Stek på medelvärme tills löken börjar bli genomskinlig.
2. Tillsätt kryddor och tomatpuré och rosta tillsammans med grönsakerna i nån minut.
3. Häll sedan över krossade tomater, linser och vatten. Koka i ca 15 minuter.
4. Rör i kokosmjölk och låt koka upp. Smaka av med salt och lime.
5. Toppa grytan med lite rostade solrosfrön, persilja och en klick creme fraiche.
Källa: www.koket.se