🐟
Fisk Potatis ⏱ Medel 🔴 Kaloririk
Färskpotatis med torsk och salsa verde
45 min
700 kcal
Medel
P: 31g | K: 39g | F: 52g
Utrustning
🔥
ugn🍲
kastrull🔄
stavmixer🔪
kniv🪵
skärbräda🥄
mått
Ingredienser
4 port
- 2 dl persilja (hackad)
- 1 kruka koriander
- 1 st vitlöksklyfta
- 2 msk kapris
- 4 st sardeller
- 2 dl olivolja
- 1 msk vitvinsvinäger
- 500 g torskrygg
- 0.8 tsk salt
- 800 g små färskpotatisar
- 1 st 1/2 dl crème fraiche
- rödlök och gräslök (finhackad)
- ev koriander
Instruktioner
0/6 klaraSteg 1 av 6
Salsa verde: Mixa örter, vitlök, kapris, ansjovis, olja och vinäger med stavmixer. Smaka av med salt.
Alla steg
1. Salsa verde: Mixa örter, vitlök, kapris, ansjovis, olja och vinäger med stavmixer. Smaka av med salt.
2. Sätt ugnen på 150°C.
3. Skär torsken i portionsbitar, salta och låt vila 10 minuter.
4. Koka potatisen mjuk i saltat vatten. Häll av och låt stå under lock ca 10 minuter för krämigare konsistens.
5. Ringla olja över torsken och ugnsgrädda mitt i ugnen ca 20 minuter tills innertemperaturen når 56°C.
6. Blanda potatisen med salsa verde. Servera med torsk och en klick crème fraîche. Toppa med rödlök, gräslök och valfri koriander.
Källa: www.ica.se