🐟
Fisk Potatis ⏱ Medel
Färskpotatis med torsk och salsa verde
45 min
Medel
Ingredienser
4 port
Huvudrätt
- 500 g torsk
- 800 g potatis
- 1.5 dl crème fraîche
Salsa verde
- 2 dl persilja
- 1 kruka koriander
- 1 klyfta vitlök
- 2 msk kapris
- 4 st ansjovis
- 2 dl olivolja
- 1 msk vitvinsvinäger
Instruktioner
0/6 klaraSteg 1 av 6
Salsa verde: Mixa örter, vitlök, kapris, ansjovis, olja och vinäger med stavmixer. Smaka av med salt.
Alla steg
1. Salsa verde: Mixa örter, vitlök, kapris, ansjovis, olja och vinäger med stavmixer. Smaka av med salt.
2. Sätt ugnen på 150°C.
3. Skär torsken i portionsbitar, salta och låt vila 10 minuter.
4. Koka potatisen mjuk i saltat vatten. Häll av och låt stå under lock ca 10 minuter för krämigare konsistens.
5. Ringla olja över torsken och ugnsgrädda mitt i ugnen ca 20 minuter tills innertemperaturen når 56°C.
6. Blanda potatisen med salsa verde. Servera med torsk och en klick crème fraîche. Toppa med rödlök, gräslök och valfri koriander.
Källa: www.ica.se