🥩
Kött Sallad ⏱ Medel 🟡 Medel kcal
Gulaschgryta med strimlad vitkål
Ingredienser
4 port
- 6 medelstora potatisar (6 medelstora potatisar motsvarar ca 700 g)
- 1 msk paprikapulver
- färsk timjan
- 2 dl yoghurt eller gräddfil
- 600 g högrev
- 2 tsk hela kumminfrön
- 2 msk olja
- 4 vitlöksklyftor
- 4 msk tomatpuré
- 4 schalottenlökar
- 3 msk konc kalvfond
- 3 röda paprikor
- peppar
- 1 röd peppar (chili)
- 5 dl vatten
- salt
Instruktioner
0/7 klaraSteg 1 av 7
Skär köttet i ca 4 cm stora bitar.
Alla steg
1. Skär köttet i ca 4 cm stora bitar.
2. Skala löken och skär i grova bitar. Dela, ta bort kärnorna och skär paprikan i bitar. Dela, ta bort kärnorna och finhacka chilin. Mortla kumminen.
3. Bryn köttet i oljan i en stor gryta. När köttet fått fin färg lägg ner lök, pressad vitlök och chili och fräs tills löken är genomskinlig.
4. Tillsätt hälften av paprikan och stek i ca 5 minuter utan omrörning. Tillsätt kummin, paprikapulver, kalvfond och vatten. Låt sjuda under lock i ca 1 1/2 timme.
5. Skala och skär potatisen i bitar, ca 3 cm stora. Tillsätt potatis, tomatpuré och resten av paprikan. Rör om och låt sjuda i ca 30 minuter.
6. Smaka av med salt och peppar.
7. Till servering: Servera gärna med yoghurt eller gräddfil och lite färsk timjan.
Källa: www.ica.se