🐟
Fisk ⚡ Snabb 🟢 Lätt
Inlagd lax, Ernsts recept
250 kcal
Lätt
P: 25g | K: 2g | F: 16g
Utrustning
🔪
kniv🪵
skärbräda🥄
mått🥣
bunke🍲
kastrull
Ingredienser
4 port
Huvudrätt
- 500 g laxfilé (benfri)
- 0.5 dl salt
Lag
- 1 dl ättika
- 2 dl strösocker
- 3 dl vatten
Kryddning
- 1 st rödlök
- 7 st stjärnanis
- 1 tsk kryddpepparkorn
- 1 tsk mörka senapsfrön
- 2 st lagerblad
Instruktioner
0/5 klaraSteg 1 av 5
Låt laxen ligga skuren i bitar i en påse tillsammans med saltet minst en timme innan den läggs in.
Alla steg
1. Låt laxen ligga skuren i bitar i en påse tillsammans med saltet minst en timme innan den läggs in.
2. Koka upp ättikslagen och låt svalna.
3. Häll ner laxen i en bunke med vatten så att allt överflödigt salt försvinner. Ta upp laxen ur vattnet och lägg i t ex en ugnsform eller en bunke. Häll lagen över laxen.
4. Finhacka löken och tillsätt till laxen. Strö sedan över kryddorna.
5. Häll över allt i en glasburk och låt stå och dra till sig.
Källa: www.koket.se