🍗
Kyckling Ris ⚡ Snabb
Jennies bang bang kyckling
30 min
Ingredienser
4 port
Huvudrätt
- 4 port jasminris
- 1 tsk sichuanpeppar
- 600 g kycklingfilé
- 4 st salladslök
- 1 st gurka
- 2 msk sesamfrön
Sås
- 1 dl chiliolja
- 2 msk svart risvinäger
- 1 msk strösocker
- 5 msk japansk soja
Instruktioner
0/6 klaraSteg 1 av 6
Rosta sichuanpepparn i torr panna i någon minut. Mortla till ett fint pulver. Rosta därefter sesamfröna i en torr panna. Ställ åt sidan.
Alla steg
1. Rosta sichuanpepparn i torr panna i någon minut. Mortla till ett fint pulver. Rosta därefter sesamfröna i en torr panna. Ställ åt sidan.
2. Koka kycklingfiléerna i vatten i ca 10-15 minuter, kontrollera att innertemperaturen är 70 grader. Låt svalna.
3. Banka kycklingen med en kavel och dela sedan med fingrarna till smala strimlor.
4. Strimla gurka och skiva salladslök tunt.
5. Blanda ihop alla ingredienser till såsen och rör om väl.
6. Lägg kyckling och gurka i portionsskålar. Fördela såsen över. Strö på salladslök och sesamfrön samt sichuanpeppar. Servera med ris.
Källa: www.koket.se