🥩
Kött Pasta ⏱ Medel
Jennies pasta bolognese
50 min
Lätt
Ingredienser
4 port
Huvudrätt
- 500 g blandfärs
- 1 st gul lök
- 400 g krossade tomater
- 1 st lagerblad
- 1 st morot
- 0.5 dl olivolja
- peppar
- 1.5 dl rödvin
- 0.5 tsk rosmarin
- salt
- 2 stjälkar selleri
- 1 tsk timjan
- 3 msk tomatpuré
- 3 klyftor vitlök
Servering
- parmesan
- 400 g tagliatelle
Instruktioner
0/7 klaraSteg 1 av 7
Hacka lök, morot och selleri fint. Fräs försiktigt i olivolja utan att ta färg. Pressa vitlöken och hacka fint, fräs med grönsakerna i en minut.
Alla steg
1. Hacka lök, morot och selleri fint. Fräs försiktigt i olivolja utan att ta färg. Pressa vitlöken och hacka fint, fräs med grönsakerna i en minut.
2. Tillsätt köttfärsen gradvis och bryn utan att koka. Rör i tomatpurén och fräs kort.
3. Häll i vinet och koka upp snabbt.
4. Tillsätt tomatkross, örter och lagerblad. Smaka av med salt och peppar.
5. Låt puttra under lock minst 30 minuter (gärna längre).
6. Koka tagliatellen al dente enligt förpackningen.
7. Blanda pasta och sås, toppa med nyriven parmesan.
Källa: www.koket.se