🌱
Vegetariskt ⚡ Snabb 🟢 Lätt
Kålsoppa
30 min
125 kcal
Lätt
P: 3g | K: 16g | F: 6g
Utrustning
🍲
kastrull🔪
kniv🪵
skärbräda🥄
mått
Ingredienser
4 port
- 1 st gul lök (tärnad)
- 1 st morot (tärnad)
- 2 st selleristjälk (tärnade)
- 2 msk olivolja
- 2 klyfta vitlök (finhackade)
- 0.5 tsk torkad oregano
- 0.5 tsk torkad basilika
- 0.5 tsk salt
- 0.5 st vitkål (grovhackad)
- 1 l grönsaksbuljong
- 1 burk krossade tomater
- 15 g bladpersilja (hackad, färsk)
- 1 msk citronsaft
- nymalen svartpeppar
Instruktioner
0/6 klaraSteg 1 av 6
Sautera lök, morot och selleri 5 minuter i olja utan att det tar färg.
Alla steg
1. Sautera lök, morot och selleri 5 minuter i olja utan att det tar färg.
2. Tillsätt vitlök, örter samt salt och sautera i ytterligare 1 minut.
3. Tillsätt kålen och svetta den i 5 minuter under ständig omrörning.
4. Häll i buljongen och tomaterna. Rör runt och sjud ytterligare 10 minuter tills kålen har mjuknat.
5. Ta bort kastrullen från värmen och tillsätt persilja, citronsaft och svartpeppar.
6. Vänd runt i soppan och servera.
Källa: www.koket.se