🌱
Vegetariskt ⚡ Snabb
Kålsoppa
30 min
Ingredienser
4 port
- 1 st gul lök
- 1 st morot
- 2 st selleristjälk
- 2 msk olivolja
- 2 klyftor vitlök
- 0.5 tsk torkad oregano
- 0.5 tsk torkad basilika
- 0.5 tsk salt
- 0.5 st vitkål
- 1 l grönsaksbuljong
- 1 burk krossade tomater
- 15 g bladpersilja
- 1 msk citronsaft
Instruktioner
0/6 klaraSteg 1 av 6
Sautera lök, morot och selleri 5 minuter i olja utan att det tar färg.
Alla steg
1. Sautera lök, morot och selleri 5 minuter i olja utan att det tar färg.
2. Tillsätt vitlök, örter samt salt och sautera i ytterligare 1 minut.
3. Tillsätt kålen och svetta den i 5 minuter under ständig omrörning.
4. Häll i buljongen och tomaterna. Rör runt och sjud ytterligare 10 minuter tills kålen har mjuknat.
5. Ta bort kastrullen från värmen och tillsätt persilja, citronsaft och svartpeppar.
6. Vänd runt i soppan och servera.
Källa: www.koket.se