🥩
Kött Potatis
Klassisk biff à la Lindström
Ingredienser
4 port
- 600 g nötfärs, finmalen
- vitpeppar, från kvarn
- 2 äggulor
- grönsaker, kokta
- potatis, kokt eller klyftpotatis
- 1-2 dl rödbeta, fint tärnad
- 0,5 dl rödbetsspad
- till servering:
- smör, till stekning
- 0,5 dl kapris
- 1,5 tsk salt
- 1 dl gul lök, fint tärnad
Instruktioner
0/3 klaraSteg 1 av 3
Skala och hacka löken fint och finhacka rödbetorna. Vill du undvika att skärbrädet färgas rött går det bra att lägga smörpapper mellan brädet och rödbetorna.
Alla steg
1. Skala och hacka löken fint och finhacka rödbetorna. Vill du undvika att skärbrädet färgas rött går det bra att lägga smörpapper mellan brädet och rödbetorna.
2. Blanda snabbt ihop färsen med äggulor, lök, rödbetor och kapris utan att färsen binder ihop och blir fast. Spä med lite rödbetsspad och krydda med salt och peppar.
3. Forma små biffar och stek dem hastigt i smör, de ska inte vara helt genomstekta utan lätt rosa inuti. Servera med kokt potatis.
Källa: www.koket.se