🥩
Kött Ris
Klassisk wokad biff med lök
Ingredienser
4 port
- 1 msk ostronsås
- 1 tsk majsstärkelse, utrörd i 2 msk vatten
- 2 msk ostronsås
- 2 msk soja, ljus
- 1 tsk msg
- 1 msk rapsolja, till stekning
- woksås
- 500 g lövbiff, el ryggbiff, strimlad
- grönsaker
- 2 msk japansk soja
- 1 tsk majsstärkelse
- 2 gula lökar, skivade
- sesamfrön
- 4 port kokt ris
- 1 tsk soja, mörk (för färg)
- biff och marinad
- tillbehör
- 1 tsk färsk ingefära, riven
- 1 klyfta vitlök, riven
- 2 salladslökar, skivade
- 1 röd paprika, strimlad (valfritt)
- 1 tsk sesamolja
- 1 tsk strösocker
- 1 dl vatten
Instruktioner
0/8 klaraSteg 1 av 8
Marinera biffen
Alla steg
1. Marinera biffen
2. Strimla köttet och blanda det i en skål med soja, ostronsås, sesamolja, majsstärkelse, ingefära och vitlök. Låt marinera i minst 10 minuter.
Woksåsen
3. Rör ihop ostronsås, ljus och mörk soja, strösocker, majsstärkelse (utrört i vatten9 och 1 dl vatten.
4. Stek biffen
5. Hetta upp en wok eller stekpanna med olja på hög värme. Stek köttet snabbt i omgångar tills det får färg. Lägg åt sidan.
Grönsakerna
6. Stek den hackade löken och paprikan i samma panna i någon minut tills de är mjuka men fortfarande har lite krispighet.
7. Lägg tillbaka köttet i pannan och häll över woksåsen. Rör om och låt allt puttra i 1-2 minuter tills såsen tjocknar. Smaka av med salt och msg.
8. Servera direkt. Lägg upp på tallrikar med nykokt ris. Toppa med sesamfrön och färsk koriander eller salladslök.
Källa: www.koket.se