🥩
Kött Ris 🟡 Medel kcal
Klassisk wokad biff med lök
500 kcal
Lätt
P: 43g | K: 53g | F: 12g
Utrustning
🥘
wok🔪
kniv🪵
skärbräda🥄
mått🥣
bunke
Ingredienser
4 port
Biff och marinad
- 500 g Lövbiff (el ryggbiff, strimlad)
- 2 msk japansk soja
- 1 msk ostronsås
- 1 tsk sesamolja
- 1 tsk majsstärkelse
- 1 tsk ingefära (riven, färsk)
- 1 klyfta vitlök (riven)
Woksås
- 2 msk ostronsås
- 2 msk Soja (ljus)
- 1 tsk strösocker
- 1 tsk majsstärkelse (utrörd i 2 msk vatten)
- 1 dl vatten
- 1 tsk msg
Grönsaker
- 2 st gula lökar (skivade)
- 2 st salladslök (skivade)
- 1 st röd paprika (strimlad)
- 1 msk rapsolja (till stekning)
Tillbehör
- 4 port ris (kokt)
- sesamfrön
Instruktioner
0/8 klaraSteg 1 av 8
Marinera biffen
Alla steg
1. Marinera biffen
2. Strimla köttet och blanda det i en skål med soja, ostronsås, sesamolja, majsstärkelse, ingefära och vitlök. Låt marinera i minst 10 minuter.
Woksåsen
3. Rör ihop ostronsås, ljus och mörk soja, strösocker, majsstärkelse (utrört i vatten9 och 1 dl vatten.
4. Stek biffen
5. Hetta upp en wok eller stekpanna med olja på hög värme. Stek köttet snabbt i omgångar tills det får färg. Lägg åt sidan.
Grönsakerna
6. Stek den hackade löken och paprikan i samma panna i någon minut tills de är mjuka men fortfarande har lite krispighet.
7. Lägg tillbaka köttet i pannan och häll över woksåsen. Rör om och låt allt puttra i 1-2 minuter tills såsen tjocknar. Smaka av med salt och msg.
8. Servera direkt. Lägg upp på tallrikar med nykokt ris. Toppa med sesamfrön och färsk koriander eller salladslök.
Källa: www.koket.se