🌱
Vegetariskt ⚡ Snabb
Korv i sovsäck
30 min
Ingredienser
8 port
Huvudrätt
- 1 gul lök (liten)
- 8 skivor cheddarost
korv i sovsäck
- 1 msk ättiksprit 12 %
- 2 smördegsplattor
- 4 wienerkorvar
- 1 dl mango, i bitar
- 0,5 tsk havssalt
- 1-1,5 msk tomatpuré
- 1 klyfta vitlök
- 1 ägg
- 6-8 tomater (röda)
- röd ketchup
- 1 gul lök (liten)
- 1 krm svartpeppar
- 2 tsk worcestersås
- 3-6 droppar tabasco
- 5 kvisttomater
- 0,5 dl farinsocker
- gul ketchup
- 2 msk blandade frön (t ex sesam och pumpafrö)
- 0,5 dl strösocker
- 1 tsk salt
Instruktioner
0/21 klaraKorv i sovsäck — Steg 1 av 21
Sätt ugnen på 225 grader.
Alla steg
Korv i sovsäck
1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Kavla ut smördegen
3. Skär smördegen i 8 spetsiga trianglar.
4. Lägg en skiva ost på smördegen.
5. Dela korven på mitten och rulla in den i smördegen.
6. Pensla med uppvispat ägg och strössla frö och salt på toppen.
7. Baka av i ugnen i cirka 7-8 minuter tills de blir gyllenbruna och frasiga.
8. Doppa i din hemgjorda ketchup.
9. Gul och röd ketchup
10. Kryssa tomaterna i botten med en kniv
11. Lägg tomaterna i kokande vatten, räkna till 16 och ta sedan upp tomaterna.
12. Lägg tomaterna i kallt vatten direkt.
13. Skala tomaterna.
14. Skär dem i bitar.
15. Skala och finhacka lök och vitlök.
16. Lägg tomater, lök, vitlök, ättika, socker i en kastrull.
17. Koka upp och låt allting sjuda i lite mer än 20 minuter.
18. Mixa ketchupen slät i en matberedare eller med mixerstav.
19. Smaksätt med worcestersås, salt och peppar.
20. Låt sedan ketchupen kallna. Häll upp på flaska, i kylskåp håller den sig ca 2 i veckor.
21. Det är samma procedur för både röd och gul ketchup, byt bara ut de väsentliga ingredienserna som står angivna.
Källa: www.koket.se