🥩
Kött Pasta ⚡ Snabb
Köttbullar i krämig röd curry
25 min
Ingredienser
4 port
- 6 limeblad
- 1 förp felix klassiska köttbullar (700 g)
- olja, till stekning
- 1 kruka thaibasilika
- 1 msk fisksås
- 4 msk röd currypasta
- 1 citrongräs
- 1 pak choi
- 2 salladslökar
- 800 ml kokosmjölk
- 4 port ris, till servering
- 2 msk ingefära, riven
- 1 msk strösocker
- salt
- 1 limefrukt, saften
Instruktioner
0/8 klaraSteg 1 av 8
Koka riset enligt anvisningar på förpackningen. Skölj och hacka pak choi till grova bitar.
Alla steg
1. Koka riset enligt anvisningar på förpackningen. Skölj och hacka pak choi till grova bitar.
2. Stek köttbullarna tills de fått en fin yta i en stor stekpanna med höga kanter. Lägg över på en tallrik.
3. Häll ner currypasta och riven ingefära i stekpannan och fräs en liten stund i olja. Slå över kokosmjölken och låt koka upp.
4. Banka och halvera citrongräs. Lägg i limeblad och citrongräs i pannan och smaka av med fisksås och strösocker. Låt koka upp och sjuda i 10 minuter.
5. Tillsätt köttbullarna och pak choy och låt koka tillsammans 2-3 minuter. Smaka av med salt och limesaft.
6. Skiva salladslöken.
7. Dra av pannan från värmen, ta upp citrongräset. Toppa grytan med salladslök och thaibasilika.
8. Servera med riset.
Källa: www.koket.se