🥩
Kött Potatis
Köttfärsgratäng med potatis och vitt vin
Ingredienser
4 port
- svartpeppar, nymalen
- 700 g nötfärs
- 1 kg mjölig potatis
- 200 g västerbottensost, riven
- 1 krm riven muskotnöt
- 2 burkar finkrossade tomater
- 2 köttbuljongtärningar
- 2 dl vispgrädde
- 2 gula lökar, finhackade
- smör, att steka i
- 3 dl vitt vin
- 2 tsk salt
- salt
- 2 msk vetemjöl
Instruktioner
0/10 klaraSteg 1 av 10
Sätt ugnen på 180 grader.
Alla steg
1. Sätt ugnen på 180 grader.
2. Skala och hacka löken. Fräs den mjuk i smör i en stekpanna.
3. Tillsätt köttfärsen och bryn den.
4. Strö över vetemjöl och rör om.
5. Vänd ner allt i en större kastrull. Häll på vinet och och tillsätt krossade tomater, smulad buljongtärning, salt, svartpeppar och riven muskot. Låt koka ca 10 minuter.
6. Skala potatisen och skär i tunna skivor.
7. Smörj botten på en ugnssäker form. Varva köttfärssås och potatis i formen, salta och peppra mellan varven. Avsluta med ett lager köttfärssås, häll på grädden och strö över riven Västerbottensost.
8. Sätt in i ugnen ca 60 minuter tills potatisen är mjuk rakt igenom. Känn med provsticka.
9. Ta ut gratängen och låt den svalna något innan den vid servering skärs i bitar.
10. Servera potatisgratängen med créme fraiche vid sidan om samt en grönsallad med tomat och gurka i vinägrett.
Källa: www.koket.se