🥩
Kött Potatis ⏱ Medel 🟡 Medel kcal
Köttfärslimpa med gräddsås
45 min
575 kcal
Medel
P: 34g | K: 45g | F: 27g
Utrustning
🔥
ugn🍰
form🍲
kastrull🥣
bunke🔪
kniv🪵
skärbräda🥄
mått
Ingredienser
4 port
- 900 g potatis
- 0.5 dl ströbröd
- 1 dl mjölk
- 1 st ägg
- 1 msk dijonsenap
- 0.5 tsk salt
- 1 krm peppar
- 500 g blandfärs eller hushållsfärs
- 0.5 st rödlök
- 1 tsk olja
- 2.5 dl Matlagningsgrädde
- 0.5 tsk rosmarin
- 1 st köttbuljongtärning eller motsvarande mängd fond
- 1 tsk majsstärkelse
- 0.5 förp gräslök (färsk)
- 3 st tomater
Instruktioner
0/7 klaraSteg 1 av 7
Sätt på ugnen på 225°C, över- och undervärme.
Alla steg
1. Sätt på ugnen på 225°C, över- och undervärme.
2. Koka potatisen.
3. Köttfärslimpa: Blanda ströbröd, mjölk, ägg, senap, salt och peppar. Låt svälla några minuter.
4. Blanda färsen med ströbrödsblandningen. Dela färsen i två delar och forma till två smala limpor (ca 7 cm i diameter) i en ugnssäker form. Sätt in den mitt i ugnen tills limpornas innertemperatur är 72°C, ca 25 minuter.
5. Sås: Skala och hacka löken. Fräs den i oljan i en kastrull. Tillsätt grädde, mjölk, rosmarin och smulad buljongtärning. Blanda majsstärkelsen med lite kallt vatten och vispa ner i såsen. Koka såsen under omrörning ca 3 minuter. Smaka av såsen med salt och peppar.
6. Hacka gräslöken och dela tomaterna i bitar. Strö gräslöken över tomater och köttfärslimpa.
7. Servera köttfärslimpan med sås, tomater och potatis.
Källa: www.ica.se