Name: Krämig carbonara
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Svensk
Ingredients: 4 port spaghetti (4 port spaghetti); 2 förp bacon (2 förp bacon (à 140 g)); 4 st ägg (4 ägg); 1 dl vispgrädde (1 dl vispgrädde); 2 dl riven parmesan (2 dl riven parmesan); 0.5 tsk salt (1/2 tsk salt); 2 krm nymalen svartpeppar (2 krm nymalen svartpeppar); 65 g rucola (65 g rucola)

Ingredienser

4 port

Huvudrätt

4 port spaghetti (4 port spaghetti)
2 förp bacon (2 förp bacon (à 140 g))
4 st ägg (4 ägg)
1 dl vispgrädde (1 dl vispgrädde)
2 dl riven parmesan (2 dl riven parmesan)
0.5 tsk salt (1/2 tsk salt)
2 krm nymalen svartpeppar (2 krm nymalen svartpeppar)

Till servering

65 g rucola (65 g rucola)

Instruktioner

0/5 klara

Steg 1 av 5

Koka spaghettin enligt anvisningen på förpackningen.

Alla steg

1. Koka spaghettin enligt anvisningen på förpackningen.

2. Klipp bacon i ca 2 cm stora bitar. Stek baconbitarna knapriga i en stekpanna.

3. Vispa ihop ägg (både äggvita och -gula), grädde, parmesanost, salt och svartpeppar i en bunke.

4. Häll av pastan och häll tillbaka den i kastrullen, vänd ner äggblandningen och det stekta baconet. Rör runt på svag värme till en krämig pasta.

Till servering

5. Servera carbonaran toppad med rucola och dra några extra tag med pepparkvarnen över.

Källa: www.ica.se