🌱
Vegetariskt Pasta ⚡ Snabb
Krämig kokoscurry med grönsaker
20 min
Ingredienser
4 port
- 3 klyftor vitlök, hackad
- servering
- 500 ml kokosmjölk
- 1 röd paprika, hackad
- 1 broccoli, i bitar
- 1 rödlök, fint skivad
- 2-4 msk röd currypasta, mängd efter önskad hetta
- kokoschips (eller rostad kokos)
- 0,5 blomkål, i bitar
- 1 gul paprika, hackad
- 2 limefrukter
- 4 port ris
- färsk koriander
- 1 gul lök, skivad
Instruktioner
0/3 klaraSteg 1 av 3
Koka riset enligt anvisningar på förpackningen.
Alla steg
1. Koka riset enligt anvisningar på förpackningen.
2. Stek vitlök och lök i olja i en stekpanna. Tillsätt resten av grönsakerna och currypastan. Häll över kokosmjölken och låt koka ihop tills grönsakerna har mjuknat.
3. Servera med nykokt ris, färsk koriander, rödlök, kokoschips och limeklyftor.
Källa: www.koket.se