🌱
Vegetariskt Ris ⏱ Medel
Krämig lövbiffsgryta med sweet chili och ris
40 min
Ingredienser
4 port
- 2 msk koncentrerad kalvfond (eller oxfond)
- 2 tsk torkad oregano
- garnityr
- 1 röd chilifrukt
- till servering
- smör, till stekning
- 1 bananschalottenlök
- 400 g lövbiff
- parmesanost, hyvlad
- salladsmix
- 4 dl vispgrädde
- 0,5 dl sweet chilisås
- 1 tsk torkad timjan
- rödvinsvinäger
- balsamvinäger
- 2 klyftor vitlök
- 4 port ris
- ev färsk timjan
- 10-12 romanticatomater
- olivolja
- 1 dl crème fraîche
Instruktioner
0/8 klaraSteg 1 av 8
Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
Alla steg
1. Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
2. Strimla lövbiffen grovt. Salta och peppra runt om.
3. Skala och finhacka schalottenlök och vitlök. Dela, kärna ur och finhacka chili.
4. Fräs lök, vitlök och chili i smör i en stekpanna på medelhög värme någon minut.
5. Tillsätt grädde, crème fraiche, sweet chili, fond, timjan och oregano. Låt koka ihop.
6. Dela tomaterna och vänd ned i såsen.
7. Hetta upp en stekpanna med en rejäl klick smör. Bryn på lövbiffen i omgångar och häll över det hastigt brynt/stekta köttet i pannan med såsen.
8. Servera lövbiffsgrytan till ris och en god grönsallad med syrlig vinägrett och balsamvinäger. Toppa gärna grytan med färsk timjan.
Källa: www.koket.se