🍗
Kyckling Pasta 🕐 Lång
Krämig pasta med svamp och grönsaker
90 min
Ingredienser
4 port
- 1/2 kycklingbuljongtärning
- 1/2 msk finrivet citronskal
- 1/2 msk japansk soja
- 1 msk olivolja
- 1 - 2 vitlöksklyftor
- 1 msk färskpressad citronjuice
- peppar
- 1/2 tsk majsstärkelse
- 1/2 gul lök
- 3/4 msk olivolja
- 2 dl vispgrädde
- 250 g morötter
- 1 krm svartpeppar
- 2 krm torkad timjan
- ev chiliflakes
- 1/2 msk svartvinbärsgelé
- 250 g skogschampinjoner
- 400 g spaghetti
- 2 krm torkad rosmarin
- 150 g palsternacka
- 1 dl finriven parmesan
- 2 dl vatten
- salt
- 2 krm salt
Instruktioner
0/10 klaraSteg 1 av 10
Detta recept är från Söndagspreppen, ett smart sätt att förbereda flera rätter för att vinna tid senare i veckan.
Alla steg
1. Detta recept är från Söndagspreppen, ett smart sätt att förbereda flera rätter för att vinna tid senare i veckan.
2. Ugnsrostade grönsaker: Sätt ugnen på 225°C.
3. Skala och skär lök, morötter och palsternacka i 2 cm stora bitar. Lägg på en bakpappersklädd plåt och blanda med olja, rosmarin, timjan, salt och peppar. Ställ in i mitten av ugnen 25–30 minuter, tills de får färg. Rör om efter halva tiden.
4. Gräddsås: Blanda vatten, buljongtärning, soja och grädde i en kastrull. Koka upp och låt det koka ganska kraftigt ca 15 minuter.
5. Vispa ner gelén och koka ytterligare ca 5 minuter. Blanda majsstärkelsen med lite vatten, blanda ner den i såsen under omrörning och låt koka ytterligare någon minut. Smaksätt med peppar och eventuellt med salt.
6. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
7. Skala och finhacka vitlöken. Ansa och skiva svampen. Fräs vitlök och svamp i olja i en stor stekpanna ca 5 minuter under omrörning.
8. Tvätta och riv det yttersta skalet av citronen.
9. Tillsätt gräddsåsen och citronjuicen.
10. Rör ner de rostade grönsakerna och smaka av med salt. Blanda med pastan eller servera den vid sidan av. Toppa med citronskal, parmesan och ev chiliflakes.
Källa: www.ica.se