🌱
Vegetariskt Potatis ⚡ Snabb 🟡 Medel kcal
Krämig potatis- och purjolökssoppa
30 min
447 kcal
Lätt
P: 7g | K: 32g | F: 32g
Ingredienser
4 port
Huvudrätt
- 600 g potatis (600 g potatis)
- 1 st purjolök (1 purjolök (à ca 300 g))
- 1 msk olja (1 msk olja)
- 1 tsk torkad timjan (1 tsk torkad timjan)
- 10 dl grönsaksbuljong (ca 10 dl grönsaksbuljong (vatten och buljongtärningar eller fond))
- 3 dl vispgrädde (3 dl vispgrädde)
- salt (salt)
- peppar (peppar)
Till servering
- bröd (bröd)
- stekt bacon (stekt bacon)
- finhackad persilja (finhackad persilja)
Instruktioner
0/7 klaraSteg 1 av 7
Skala och skiva potatisen. Skölj, ansa och strimla purjolöken.
Alla steg
1. Skala och skiva potatisen. Skölj, ansa och strimla purjolöken.
2. Fräs purjolöken i oljan i en stor kastrull.
3. Tillsätt potatis, timjan och buljong. Låt soppan koka ca 15 minuter.
4. Använd en stavmixer och mixa soppan slät.
5. Häll grädden i soppan och koka upp.
6. Smaka av med salt och peppar.
7. Servera gärna soppan med bröd, stekt bacon och hackad persilja.
Källa: www.ica.se