🐟
Fisk Pasta ⚡ Snabb 🟡 Medel kcal
Krämig räkpasta med färska tomater
30 min
650 kcal
Medel
P: 24g | K: 58g | F: 29g
Utrustning
🍲
kastrull🍳
stekpanna🔪
kniv🪵
skärbräda🥄
mått
Ingredienser
4 port
Huvudrätt
- 200 g skalade räkor
- 400 g pappardelle
- 2 st schalottenlök
- 2-3 klyftor vitlök (stora)
- 1 st röd chilifrukt
- 6-8 romanticatomater
- 3 dl vitt vin
- 3.5 dl vispgrädde
- 1 st grönsaksbuljongtärning
- 1 dl bladpersilja (finhackad, färsk)
- smör
- salt
- svartpeppar (nymalen)
Topping
- persilja (hackad)
- ev chiliflakes
Instruktioner
0/9 klaraSteg 1 av 9
Skala och finhacka schalottenlök och vitlök. Dela, kärna ur och finhacka chili och persilja.
Alla steg
1. Skala och finhacka schalottenlök och vitlök. Dela, kärna ur och finhacka chili och persilja.
2. Skär tomaterna i kvartar.
3. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
4. Lägg en rejäl klick smör i stekpanna och fräs schalottenlöken mjuk och glansig på medelhög värme.
5. Tillsätt vitlök och chili och låt allt fräsa ihop några minuter.
6. Vänd i tomaterna och låt gå med i pannan tills de mjuknar något.
7. Tillsätt vinet och låt koka ned till hälften. Tillsätt sedan grädde och smulad buljongtärning. Låt koka ihop till önskad krämighet.
8. Vänd till sist i räkor och persilja. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
9. Vänd ihop såsen med pastan och toppa med hackad persilja och ev lite chiliflakes.
Källa: www.koket.se