Name: Kyckling cashew med nudlar
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Svensk
Ingredients: 250 g vetenudlar (eller äggnudlar); 500 g kycklinglårfilé; 1 st morot (strimlad); 250 g broccoli (i små buketter); 1 st spetspaprika (strimlad); 2 dl ostronsås; 4 msk balsamvinäger; 200 g cashewnötter

Ingredienser

4 port

250 g vetenudlar (eller äggnudlar)
500 g kycklinglårfilé
1 st morot (strimlad)
250 g broccoli (i små buketter)
1 st spetspaprika (strimlad)
2 dl ostronsås
4 msk balsamvinäger
200 g cashewnötter

Instruktioner

0/5 klara

Steg 1 av 5

Koka nudlarna enligt förpackningens anvisning. Skölj i isvatten tills de är helt kalla. Låt rinna av.

Alla steg

1. Koka nudlarna enligt förpackningens anvisning. Skölj i isvatten tills de är helt kalla. Låt rinna av.

2. Blanda ihop alla såsingredienser.

3. Skär kycklingen i lagom stora bitar. Stek på hög värme med vitlök tills gyllene. Ta upp och ställ åt sidan.

4. Stek ingefära och resten av vitlöken i 30 sekunder. Tillsätt lök, morot, broccoli och paprika och woka på hög värme i 2 minuter.

5. Lägg tillbaka kycklingen och nudlarna. Häll över såsen och vänd om. Smaka av. Toppa med cashewnötter och koriander. Servera genast.

Källa: www.koket.se