🍗
Kyckling Potatis ⏱ Medel 🟡 Medel kcal
Kyckling coque au vin
Ingredienser
4 port
- 500 g kycklinglårfilé eller kycklingfilé av bröst
- 100 g rökt sidfläsk eller bacon (100 g sidfläsk motsvarar 1 paket bacon à 140 g)
- 2 msk kycklingfond
- 3 dl rödvin
- 150 g champinjoner
- 1 msk japansk soja
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk majsstärkelse
- 2 schalottenlökar
- 1 purjolök
- smör till stekning
- 2 lagerblad
- 1/2 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- kokt potatis och färsk hackad persilja
- 1 tsk torkad timjan
- 1 dl vatten
Instruktioner
0/6 klaraSteg 1 av 6
Skär kycklingen i stora bitar och krydda med salt och peppar. Strimla fläsket. Skala och dela schalottenlöken. Skala och riv vitlöken. Skölj, ansa och grovstrimla purjolöken och dela eventuellt svampen.
Alla steg
1. Skär kycklingen i stora bitar och krydda med salt och peppar. Strimla fläsket. Skala och dela schalottenlöken. Skala och riv vitlöken. Skölj, ansa och grovstrimla purjolöken och dela eventuellt svampen.
2. Bryn kycklingen runt om i smör i en stekpanna och lägg över den i en gryta.
3. Häll på vin och vatten i grytan. Tillsätt fond, soja, lagerblad och timjan. Låt koka ca 5 minuter under lock.
4. Stek under tiden fläsk, lök, purjolök och svamp. Lägg ner det i grytan och låt koka i ytterligare 5 minuter.
5. Rör ut majsstärkelsen i lite kallt vatten och rör ner det i grytan. Låt koka upp.
6. Servera med kokt potatis och hackad persilja.
Källa: www.ica.se