Name: Kycklingcurry med ris
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Svensk
Ingredients: 400 g champinjoner; 2 st röd paprika; 0.5 st purjolök; 1 msk ingefära (färsk, finhackad); 1 msk curry; 3 dl crème fraîche; 1 msk soja; 1 kruka koriander (färsk)

Ingredienser

4 port

400 g champinjoner
2 st röd paprika
0.5 st purjolök
1 msk ingefära (färsk, finhackad)
1 msk curry
3 dl crème fraîche
1 msk soja
1 kruka koriander (färsk)

Instruktioner

0/7 klara

Steg 1 av 7

Tillaga riset enligt anvisning på förpackningen.

Alla steg

1. Tillaga riset enligt anvisning på förpackningen.

2. Skär champinjonerna i skivor. Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar. Strimla purjolöken.

3. Skär kycklingen i mindre bitar.

4. Hetta upp olja i en gryta eller stor panna. Skala och riv ingefäran. Låt den fräsa kort i oljan. Tillsätt kycklingen och låt den steka några minuter. Skala och riv ned vitlöken. Vänd runt och låt fräsa kort.

5. Vänd sedan i grönsakerna med curry och stek allting, vänd runt då och då.

6. Tillsätt crème fraiche, grädde och smulad kycklingbuljong. Rör om ordentligt och låt sedan småkoka på medelvärme i ca 10-15 minuter.

7. Servera med ris och hackad koriander.

Källa: www.koket.se