🍗
Kyckling Ris ⏱ Medel
Kycklinggratäng med bacon, svamp och parmesan
45 min
Medel
Ingredienser
4 port
Huvudrätt
- 60 g babyspenat
- 280 g bacon
- 2 tsk dijonsenap
- 4 st kycklingfilé
- 1 msk kycklingfond
- 1 dl matlagningsgrädde
- 2 dl parmesan
- salt
- 7 st skogschampinjoner
- svartpeppar
- 1 dl vatten
- 1.5 dl vispgrädde
- 1 klyfta vitlök
- 0.5 msk vitvinsvinäger
Sallad
- 0.5 st gurka
- 0.5 st isbergssallad
- 8 st körsbärstomater
- 2 msk olivolja
- 1 msk rödvinsvinäger
Servering
- 4 port råris
Instruktioner
0/11 klaraSteg 1 av 11
Sätt ugnen på 180°C. Koka riset enligt förpackningen.
Alla steg
1. Sätt ugnen på 180°C. Koka riset enligt förpackningen.
2. Skär varje kycklingfilé i tre bitar och krydda med salt och peppar.
3. Skiva champinjonerna och skär baconet i bitar.
4. Lägg babyspenaten i botten av en ugnsform.
5. Bryn kycklingen i en stekpanna och lägg på spenaten.
6. Stek baconet krispigt och svampen mjuk, lägg över kycklingen.
7. Blanda grädde, vatten, senap, fond och vinäger i en skål.
8. Riv vitlök och parmesan ner i såsen.
9. Häll såsen över gratängen och gratinera ca 25 minuter tills gyllene.
10. Gör sallad av isbergssallad, spenat, tomater och gurka med olivolja och vinäger.
11. Servera gratängen med ris och sallad.
Källa: www.koket.se