🥩 Kött Potatis ⏱ Medel
Lammracks med krossad vitlökspotatis, tomatkompott och balsamicosky
60 min
Ingredienser
2 port
Huvudrätt
- 2 tomater, stora
- 2 msk balsamvinäger
- 2 klyftor vitlök
- 4 msk olivolja
lammracks
- 3 dl rött vin
balsamicosky
- 1 knippe färsk timjan
- 2 msk matolja
krossad vitlökspotatis
- 1 knippe färsk rosmarin
- 3 dl kalvfond (utspädd)
- peppar
- 6 fasta potatisar
- 1 knippe rosmarin
- 1 schalottenlök
tomatkompott
- 1 klyfta vitlök
- 2 schalottenlökar
- 450 g lammrack (hel bit)
- 20 g smör
- 50 g smör
- 0,5 citron, finrivet skal
- 100 g smör
- salt
Instruktioner
0/16 klaraLammracks — Steg 1 av 4
Sätt ugnen på 140 grader. Förvärm en stekpanna på medelhög värme.
Alla steg
Lammracks
Krossad vitlökspotatis
Tomatkompott
Balsamicosky
Servering
Källa: www.koket.se