🐟
Fisk Ris ⚡ Snabb
Lax i ugn med krämig sweet chilisås
30 min
Ingredienser
4 port
- 0,75 dl cashewnötter, grovt hackade
- 500 g broccoli, i små buketter
- 1,5 dl sweet chilisås
- neutral matolja, till stekning
- 1 knippe gräslök, finskuren
- 2 dl crème fraîche
- 1 klyfta vitlök, riven
- svartpeppar
- 4 port jasminris
- 600 g laxfilé
- till servering
- salt
- 1 limefrukt, pressad saft och finrivet skal
Instruktioner
0/6 klaraSteg 1 av 6
Sätt ugnen på 200 grader.
Alla steg
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Skär laxen i tärningar. Lägg i en ugnssäker form. Salta och peppra lätt.
3. Blanda crème fraiche, sweet chili, lime och vitlök. Häll såsen över laxen. Strö på hackade cashewnötter. Baka i ugnen i ca 17-19 minuter.
4. Ta ut och strö över gräslök.
5. Stek broccoli i olja i en stekpanna tills den är lite brynt. Salta och peppra.
6. Servera den krämiga sweet chililaxen med stekt broccoli och ris.
Källa: www.koket.se