🐟
Fisk Sallad 🕐 Lång 🟡 Medel kcal
Lax med honungsrostad brysselkål och apelsin
Ingredienser
4 port
- 500 g brysselkål
- 1/2 apelsin
- 1/2 förp färsk basilika (à 20 g)
- 900 g delikatesspotatis
- peppar
- 2 dl sojabaserad fraiche
- 1 1/2 msk honung
- 1 msk rapsolja
- 600 g laxfilé
- salt
Instruktioner
0/7 klaraSteg 1 av 7
Sätt ugnen på 175°C.
Alla steg
1. Sätt ugnen på 175°C.
2. Koka potatisen.
3. Riv yttersta skalet från apelsinen (spara själva apelsinen, saften används till brysselkålen) och blanda med fraichen. Smaka av med salt och peppar. Grovhacka basilikan och vänd ner.
4. Lägg laxen i en ugnsform och krydda med salt och peppar. Sätt in formen mitt i ugnen ca 20 minuter eller tills laxen har en innertemperatur på 54°C.
5. Ansa och dela brysselkålen i fjärdedelar. Stek dem i oljan i en stekpanna ca 10 minuter och krydda med salt och peppar.
6. Pressa saften från apelsinen och häll ner i pannan tillsammans med honungen och låt koka ihop.
7. Servera laxen med brysselkål och sås.
Källa: www.ica.se