🥩
Kött ⚡ Snabb 🔴 Kaloririk
Lomo saltado - Peruansk oxfilégryta
30 min
925 kcal
Medel
P: 37g | K: 103g | F: 42g
Utrustning
🍳
stekpanna🔪
kniv🪵
skärbräda🥣
bunke🥄
mått
Ingredienser
4 port
- 500 g oxfilé
- 2 krm salt
- 0.5 tsk svartpeppar
- 0.8 dl vitvinsvinäger
- 4 msk japansk soja
- 3 msk ostronsås
- 1 st rödlök
- 1 st tomat
- 3 msk rapsolja
- 1 st finskuren salladslök
- 2 st vitlöksklyftor (finhackade)
- 1 msk koriander (hackad)
- pommes frites och ris (kokt)
Instruktioner
0/6 klaraSteg 1 av 6
Skär oxfilén i ca 1–2 cm tjocka strimlor. Krydda med salt och peppar.
Alla steg
1. Skär oxfilén i ca 1–2 cm tjocka strimlor. Krydda med salt och peppar.
2. Rör ihop vinäger, soja och ostronsås.
3. Skala och skiva löken. Dela och kärna ur tomaten (kärnorna används inte). Skär tomatköttet i tunna klyftor.
4. Värm 2 msk av oljan (för 4 port) i en stekpanna. Stek köttet på hög värme ca 2 minuter. Lyft upp och lägg åt sidan.
5. Fräs rödlök, salladslök och vitlök i resten av oljan ca ½ minut. Tillsätt köttet och vinägersåsen och fräs ytterligare ½ minut. Rör ner den klyftade tomaten och koriander. Ta från värmen och smaka ev av med salt och peppar.
6. Till servering: Lägg köttet på pommes fritesen och toppa gärna med extra koriander. Servera med kokt ris.
Källa: www.ica.se