🌱
Vegetariskt Potatis 🔴 Kaloririk
Pizza med potatis och stenbitsrom
850 kcal
Medel
P: 33g | K: 128g | F: 24g
Utrustning
🔥
ugn🔪
kniv🪵
skärbräda🧀
rivjärn🍲
kastrull🥄
mått
Ingredienser
2 port
Huvudrätt
- 1 förp färdig pizzadeg
- 2 st fasta potatisar
- 3 msk crème fraîche
- 0.5 dl lagrad ost (riven)
- 0.5 dl parmesanost (riven)
Topping
- 0.8 dl crème fraîche
- 70 g röd stenbitsrom
- dill (färsk)
- svartpeppar (nymalen)
Picklad rödlök
- 0.5 st rödlök
- 0.5 dl ättiksprit 12 %
- 1 dl strösocker
- 1.5 dl vatten
Instruktioner
0/9 klaraSteg 1 av 9
Sätt ugnen på 275 grader. Sätt in en upp och nedvänd plåt i övre delen av ugnen.
Alla steg
1. Sätt ugnen på 275 grader. Sätt in en upp och nedvänd plåt i övre delen av ugnen.
2. Koka upp ättika, socker och vatten i en kastrull. Ta kastrullen från värmen.
3. Skala, halvera och skiva löken. Lägg löken i lagen och låt stå.
4. Skär potatisen i så tunna skivor som möjligt. Använd gärna en mandolin om du har det.
5. Baka ut pizzadegen till en tunn botten med lite högre kanter på mjölat underlag på en pizzaspade eller ett bakplåtspapper.
6. Bred ut crème fraiche och strö över riven lagrad ost och parmesan.
7. Lägg ut potatisskivorna i ett jämnt lager på pizzan.
8. För över pizzan till plåten i ugnen, t ex med hjälp av en skärbräda. Låt grädda tills pizzans kanter rest sig, blivit bubbliga och fått lite färg, osten smält och potatisen fått fin färg. Det kan ta lite olika tid beroende på ugn, så håll koll. Catarina tillagar pizzan på grillen, spela klippet för att se hur hon gör.
9. Ta ut pizzan och toppa med klickar av crème fraiche, stenbitsrom, dill och picklad rödlök. Avsluta med att mala över svartpeppar.
Källa: www.koket.se