Name: Plankstek
Total time: 90 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Svensk
Ingredients: 4 st tomat; 1 msk olivolja; 600 g oxfilé; 150 g haricots verts; 3 dl bearnaissås; 0.5 dl persilja; 1 kg potatis; 2 st äggula; 75 g smör

Ingredienser

4 port

Huvudrätt

4 st tomat
1 msk olivolja
600 g oxfilé
150 g haricots verts
3 dl bearnaissås
0.5 dl persilja

Potatismos

1 kg potatis
2 st äggula
75 g smör

Instruktioner

0/7 klara

Steg 1 av 7

Skala och koka potatisen mjuk i saltat vatten.

Alla steg

1. Skala och koka potatisen mjuk i saltat vatten.

2. Sätt ugnen på 250°C.

3. Pressa potatisen och blanda med äggulor, smör, salt och peppar. Spritsa kanter på plankorna.

4. Halvera tomaterna, krydda med salt och peppar, ringla över olivolja. Lägg på plankorna och gratinera 10-15 minuter.

5. Stek köttet 2 minuter per sida, krydda.

6. Koka haricots verts i saltat vatten 4 minuter.

7. Lägg köttet på plankorna, fördela bönor och sås, garnera med persilja.

Källa: www.ica.se