🥩
Kött Bröd 🕐 Lång
Pulled lamm med hummus och pita
240 min
Ingredienser
4 port
- 1,5 kg lammstek
- 0,5 dl olivolja
- olivolja
- 1 msk paprikapulver
- 2 msk harissa (chilipasta, kan ersättas med tomatpuré eller sambal oelek)
- 2 paprikor
- hummus (se tips)
- libabröd (eller pitabröd)
- 2 tsk malen spiskummin
- marinad
- 1 gurka
- servering
- peppar
- 1 dl turkisk yoghurt
- 1 isbergssallad
- 250 g körsbärstomater
- 1 rödlök
- 2 tsk torkad timjan
- 0,5 citron, saften
- 2 klyftor vitlök
- salt
Instruktioner
0/8 klaraSteg 1 av 8
Sätt ugnen på 150 grader.
Alla steg
1. Sätt ugnen på 150 grader.
2. Lägg köttet i en gjutjärnsgryta.
3. Blanda alla ingredienser till marinaden och häll över köttet.
4. Skala och skiva löken. Dela, kärna ur och strimla paprikan. Lägg paprika och lök över köttet i grytan. Ringla över lite olivolja. Lägg ett lock.
5. Tillaga i ugnen ca 4 timmar.
6. Låt köttet svalna lite i grytan. Dra isär köttet till strimlor med hjälp av två gafflar.
7. Strimla salladen. Skär gurkan i halvmånar. Halvera tomaterna.
8. Bjud köttet med sallad och grönsaker i bröd.
Källa: www.koket.se