🌱
Vegetariskt Potatis 🕐 Lång
Rostad potatissallad
90 min
Ingredienser
10 port
- 2 msk vatten
- 1 dl olivolja
- 2 msk olivolja
- 2 buntar grön sparris (à 125 g)
- 4 salladslökar
- 3/4 dl skuren gräslök
- 1/2 dl grovhackad persilja
- 1 tsk salt
- 1 tsk timjan
- 2 kg delikatesspotatis
- 1 knippe rädisor
- 2 msk vinäger
- 1 tsk flingsalt
- 2 krm svartpeppar
Instruktioner
0/6 klaraDagen före festen — Steg 1 av 6
Dressing: Blanda samman ingredienserna till dressingen.
Alla steg
Dagen före festen
1. Dressing: Blanda samman ingredienserna till dressingen.
2. Strimla salladslöken och skiva rädisorna. Skala och koka sparrisen 2-3 minuter i lättsaltat vatten. Häll av och kyl genast i kallt vatten så den behåller sin gröna färg. Dela sparrisen på längden.
3. Förvara dressingen och grönsakerna för sig i kylskåpet.
4. Tidigt på festdagen: Sätt ugnen på 225°C.
5. Picka potatisen, dela stora i halvor. Lägg i en långpanna. Ringla över oljan. Vänd runt. Strö över flingsaltet. Stek i ca 30 minuter mitt i ugnen. Låt stå framme.
6. 3 timmar före servering: Blanda potatis, lök, rädisor, sparris, gräslök och persilja. Häll över dressingen.
Källa: www.ica.se